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定番つくりおき!切干大根の煮物

定番つくりおき!切干大根の煮物

材料費150円くらい。「切り干し大根の煮物」の人気検索でトップ10に入りました。頑張らないおうちごはんの定番です。

材料 (4~6人分)

  • 切干大根(戻して軽く水を切る)
    60g
  • 人参(千切り)
    1/2本
  • 薄あげ(薄切り)
    1〜2枚
  • しいたけ(薄切り)
    5〜6葉
  • ほうれん草(茹でて絞ったもの)
    100g
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ2
  • みりん
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ2〜4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋に油を入れ、ほうれん草以外の材料を炒める。
  • 人参や椎茸がしなっとしてきたら、調味料とかぶるくらいの水を入れ、弱火でコトコト煮る。
  • 汁気が少なくなり、なべ底から1cmくらいになったら、ほうれん草を入れ、一煮する。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 今回はほうれん草を入れましたが、小松菜やいんげんなどでも。冷凍庫に残りがちな枝豆などもいいですね。 ■このレシピの生い立ち 食物繊維やビタミンなども豊富です。おうちの作り置きにちょうどいい量です。お弁当にもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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