材料費150円くらい。「切り干し大根の煮物」の人気検索でトップ10に入りました。頑張らないおうちごはんの定番です。
材料 (4~6人分)
切干大根(戻して軽く水を切る)
60g
人参(千切り)
1/2本
薄あげ(薄切り)
1〜2枚
しいたけ(薄切り)
5〜6葉
ほうれん草(茹でて絞ったもの)
100g
油
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2〜4
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鍋に油を入れ、ほうれん草以外の材料を炒める。
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人参や椎茸がしなっとしてきたら、調味料とかぶるくらいの水を入れ、弱火でコトコト煮る。
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汁気が少なくなり、なべ底から1cmくらいになったら、ほうれん草を入れ、一煮する。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回はほうれん草を入れましたが、小松菜やいんげんなどでも。冷凍庫に残りがちな枝豆などもいいですね。
■このレシピの生い立ち
食物繊維やビタミンなども豊富です。おうちの作り置きにちょうどいい量です。お弁当にもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。