セロリやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 105kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 53g
■材料(4人分)
・セロリ 1/2本
・きゅうり 1本
・いか(胴) 1/2杯分
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2・2/3
[B]練りがらし 小さじ2/3
■つくり方
(1)セロリは5mm幅の斜め切りにする。きゅうりはたたききゅうりにして、タテ半分、5cm長さに切る。
(2)いかは皮をむいて表面に格子状に切り込みを入れて、ひと口大に切る。サッと熱湯に通し、Aであえる。
(3)ボウルにBを混ぜ合わせ、(1)のセロリ・きゅうり、(2)のいかを加えてあえる。