材料 （2〜4人分）
絹豆腐
50g
砂糖
小さじ5（15g）
はちみつ
5g（小さじ1弱）
卵
約50g（Mサイズ1個）
製菓用米粉
50g
ベーキングパウダー
5g（小さじ1強）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】 絹豆腐、砂糖、はちみつ、卵をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜます。多少豆腐の粒々が残ってても大丈夫です。
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【2】 ①に製菓用米粉とベーキングパウダーを加えます。米粉はふるわなくて大丈夫です。
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【3】 泡立て器でしっかりとなめらかになるまで混ぜます。
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【4】 ③の生地を型に入れます。直径7センチ×高さ3センチのカップ4個分です。
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【5】 蒸気が上がった蒸し器で、強火で12分蒸して完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
ふわふわした米粉の蒸しパンを作りたくて。
おいしくなるコツ
冷めるともっちりします。レンジで10秒ほど温めるとふわふわが復活します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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