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5で覚える/豆腐と米粉のノンオイルたまご蒸しパン

5で覚える/豆腐と米粉のノンオイルたまご蒸しパン

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材料

(2〜4人分)
  • 絹豆腐
    50g
  • 砂糖
    小さじ5(15g)
  • はちみつ
    5g(小さじ1弱)
  • 約50g(Mサイズ1個)
  • 製菓用米粉
    50g
  • ベーキングパウダー
    5g(小さじ1強)

手順

所要時間:12分
  • 【1】 絹豆腐、砂糖、はちみつ、卵をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜます。多少豆腐の粒々が残ってても大丈夫です。
  • 【2】 ①に製菓用米粉とベーキングパウダーを加えます。米粉はふるわなくて大丈夫です。
  • 【3】 泡立て器でしっかりとなめらかになるまで混ぜます。
  • 【4】 ③の生地を型に入れます。直径7センチ×高さ3センチのカップ4個分です。
  • 【5】 蒸気が上がった蒸し器で、強火で12分蒸して完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ ふわふわした米粉の蒸しパンを作りたくて。 おいしくなるコツ 冷めるともっちりします。レンジで10秒ほど温めるとふわふわが復活します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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