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フレッシュな香り☆春菊のジェノベーゼ風ソース レシピ・作り方

フレッシュな香り☆春菊のジェノベーゼ風ソース レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 春菊(葉の部分)
    1袋
  • オリーブオイル
    2/3カップ
  • くるみ
    3粒
  • 粉チーズ
    大匙1
  • 塩コショウ
    1つまみ
  • にんにく
    1片
  • 牛乳
    1/2カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • にんにくは鍋で沸かした牛乳でやわらかくなるまで煮る。春菊は茹でて水にとり、冷めたらよく絞って水を切る。
  • ミキサーに1とくるみ、粉チーズ、オリーヴオイルを入れてよく攪拌する。
  • 2を網で漉す。
  • 塩コショウで味を調えて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ 旬の春菊を使って、ソースに仕立ててみました。 おいしくなるコツ 魚のソテーやパスタのソースにするとおいしくいただけます。 【合うワイン】ソーヴィニヨン・ブランの白、イタリアの軽い辛口の白。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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