冬の根菜あったかスープ

材料(3人分) ソーセージ 3本 人参 3cmくらい れんこん 3cmくらい しめじ 1/3株 水 400cc 牛乳 100cc 鶏がらスープの素 小さじ1/2 塩・こしょう 少々 パセリ 適量 バター ひとかけ
鶏がらスープの素を使ってあっという間に完成の簡単スープです。季節のお野菜で体の芯からぽっかぽか♡ 作り方 [1] パセリは乾燥ものもでもちろんOK。 [2] 野菜を適当な大きさに切ります。 [3] お鍋にバターを入れて熱します。 [4] ソーセージ、人参、れんこんを入れて軽く炒めます。 [5] 水を加え、鶏がらスープの素を入れます。 [6] 野菜が柔らかくなったらしめじを入れます。 [7] しめじに火が通ったら牛乳を加えて温め、味を見て塩を加え、最後にこしょうを振り入れます。 [8] パセリを散らして出来上がり! ■コツ・ポイント 野菜はなんでもOKですが、ソーセージは必須です。鶏がらスープの素は入れますが、ソーセージのお出汁が入るとおいしさが格段にupします。ベーコンでもおいしいです!(^^)! ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にあるものスープですが、この組み合わせは彩も歯ごたえも楽しくてお気に入り。鶏がらスープの素でベースを作り、牛乳追加でクリーミーにするのは冬の定番です。飲むと体がぽかぽかします。具沢山スープって体にも良いし気分も上がりますね☆