豚バラと水菜のはりはり鍋

豚肉と水菜を使ったはりはり鍋☆「鍋キューブ おでん本舗」あごだし醤油でコク深い味わいが簡単に作れます♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 475kcal ・たんぱく質 21.4g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 85g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 400g ・水菜 2束 ・えのきだけ 100g ・油揚げ 2枚 [A]水 720ml [A]「鍋キューブ おでん本舗」あごだし醤油 4個
■つくり方 (1)豚肉は食べやすい長さに切る。水菜は4等分の長さに切り、えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。油揚げはタテ1.5cm幅の短冊切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、火を止める。 (3)鍋に(1)の豚肉・油揚げ・えのきだけを加え、(1)の水菜をのせる。フタをして、再び火にかけ、肉に火が通るまで煮る。