玉ねぎやスライスチーズ(溶けるタイプ)を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 148kcal
・たんぱく質 11.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 33g
■材料(2人分)
・油揚げ 1枚
・「瀬戸のほんじお」 少々
・うま味調味料「味の素®」70g瓶 12ふり
・ちりめんじゃこ 10g
・にら 4本
・玉ねぎ 1/4個
・スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚
・すり白ごま 小さじ1
■つくり方
(1)油揚げは三辺を切って開き、三角形に8等分し、「味の素®」8ふり・塩をふる。油揚げの切れ端は5mm角に切る。にらは3cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして長さを半分に切る。
(2)ボウルに(1)のにら・玉ねぎ・油揚げの切れ端を入れて「味の素®」4ふりし、ちりめんじゃこを加えて混ぜ、(1)の油揚げの裏面(開く前の内側の面)の上に等分にのせ、チーズをちぎって等分にのせる。
(3)ごまをふり、天板にのせ、オーブントースターで5分ほど焼く。