にらとじゃこの油揚げピザ

玉ねぎやスライスチーズ(溶けるタイプ)を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 148kcal ・たんぱく質 11.1g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 33g ■材料(2人分) ・油揚げ 1枚 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 12ふり ・ちりめんじゃこ 10g ・にら 4本 ・玉ねぎ 1/4個 ・スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚 ・すり白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)油揚げは三辺を切って開き、三角形に8等分し、「味の素®」8ふり・塩をふる。油揚げの切れ端は5mm角に切る。にらは3cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして長さを半分に切る。 (2)ボウルに(1)のにら・玉ねぎ・油揚げの切れ端を入れて「味の素®」4ふりし、ちりめんじゃこを加えて混ぜ、(1)の油揚げの裏面(開く前の内側の面)の上に等分にのせ、チーズをちぎって等分にのせる。 (3)ごまをふり、天板にのせ、オーブントースターで5分ほど焼く。