【レシピ】（1人前）
図鑑no.039 本気っぽいボロネーゼ
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▶︎材料
・パスタ １００ｇ
・赤ワイン １００ｍｌ
・牛乳 １００ｍｌ
・豚挽肉 １００ｇ
・粉チーズ 適量
▶︎調味料
・白だし 大さじ１
・ケチャップ 大さじ２（５０ｇ）
・砂糖 大さじ１
・EXVオリーブオイル 大さじ２
・黒胡椒 適量
・ドライパセリ 適量
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▶︎手順
①パスタを茹でていく。（５分）
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②フライパンに 赤ﾜｲﾝ 、
白だし、ケチャップ、
砂糖を全て加えたら、
１分程煮詰めていく。（中火）
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③さらに煮詰めた所に。
EXVオリーブオイル、
軽くヘラで馴染ませ、
牛乳と豚挽肉をｉｎ。
再び１分程煮詰める。（中火）
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④ 茹でたパスタを和え、
１分程煮詰めていく。（弱火）
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⑤お皿に盛りつけをし、
粉チーズを振ったら、
ｶﾞｽﾊﾞｰﾅｰで焦がして、
黒胡椒パセリで完成。
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※電磁調理器の場合、
火加減は
弱火＝６
中火＝８
強火＝１０
※メーカーによって個人差あり。
※僕個人の指標です。
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皆様、
はったりの利くレシピって、
いくつぐらいお持ちですか？
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ぼくはこのパスタを出す時、
「一晩煮込みました」って。
自信満々に出してるんです。
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忙しくて全然時間がないっ！
でも見栄だけは張りたいっ！
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そんな時って、ありません？
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