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本気で手を抜いてるのよ?超本格ボロネーゼ
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本気で手を抜いてるのよ?超本格ボロネーゼ

【レシピ】(1人前) 図鑑no.039 本気っぽいボロネーゼ . 皆様、 はったりの利くレシピって、 いくつぐらいお持ちですか? . ぼくはこのパスタを出す時、 「一晩煮込みました」って。 自信満々に出してるんです。 . 忙しくて全然時間がないっ! でも見栄だけは張りたいっ! . そんな時って、ありません?

材料 (1人前)

  • パスタ
    100g
  • 赤ワイン
    100ml
  • 牛乳
    100ml
  • 豚挽肉
    100g
  • 粉チーズ
    適量
  • 白だし
    大さじ1
  • ケチャップ
    大さじ2(50g)
  • 砂糖
    大さじ1
  • EXVオリーブオイル
    大さじ2
  • 黒胡椒
    適量
  • ドライパセリ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①パスタを茹でていく。(5分)
  • ②フライパンに 赤ワイン 、白だし、ケチャップ、砂糖を全て加えたら、1分程煮詰めていく。(中火)
  • ③さらに煮詰めた所に。EXVオリーブオイル、軽くヘラで馴染ませ、牛乳と豚挽肉をin。再び1分程煮詰める。(中火)
  • ④ 茹でたパスタを和え、1分程煮詰めていく。(弱火)
  • ⑤お皿に盛りつけをし、粉チーズを振ったら、ガスバーナーで焦がして、黒胡椒パセリで完成。

投稿者からのコメント

※電磁調理器の場合、火加減は弱火=6中火=8強火=10※メーカーによって個人差あり。※僕個人の指標です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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