ホットクックで【あんロールちぎりパン】
つぶあん、栗の甘露煮いり
材料
Aパン生地材料
強力粉
125g
バター
20g
砂糖
12g
塩
2.5g
水
75g
ドライイースト
1.4g
Bフィリング（2倍量できあがる）
あずき
100g
水
300ml
砂糖
120g
栗の甘露煮
3個
C
けしのみ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①あずき、水を内鍋にいれる。
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②まぜ技セット
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③122 つぶあんキー
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④報知音が鳴ったら砂糖をいれ再スタート
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①生地作りはホームベーカリーなど利用するとよいでしょう（手コネは公式レシピをご覧ください）
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②一次発酵からホットクック 手動→発酵・低温調理→35℃→20分〜 指に粉をつけ、生地に指を指してもどりがなければ次工程へ
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③ガスを抜ききれいに丸め直す。
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④成形 20×20cmにのばす
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⑤つぶあん、栗の甘露煮をいれて巻く、6分割
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⑥2次発酵 手動→発酵・低温調理→35℃→10〜20分 生地と生地がくっつくぐらい膨らんだらケシのミまぶす
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⑦焼成 メニュー番号111 小麦ぱん
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⑧ひっくり返し追加加熱15分
投稿者からのコメント
やけど注意！
▼使用している機種
ホームベーカリー
パナソニックSD-MDX102
ホットクック
SHARP KN-HW16G
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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