鶏もも肉と新たけのことアスパラの和風クリーム煮
旬のたけのこ、アスパラをたっぷり入れて和風のクリーム煮にしました☺️✨
生クリームに調味料と片栗粉も混ぜてしまうので、とろみ付けも簡単に出来ますよ👍✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に
☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
塩・こしょう
少々
新たけのこ（水煮）
150g
アスパラ
5～6本（正味200g）
生クリーム
100㏄
(A)醤油・砂糖
小さじ2
(A)片栗粉
小さじ1
(A)昆布だしの素
小さじ1/2
バター
大さじ1
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。
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新たけのこ（水煮）は根元と穂先に分け、根元はいちょう切りにして、穂先は8㎜に縦に切る。
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アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、5㎝に切る。
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【A】は混ぜてから、生クリームを混ぜておく。
-
【1】フライパンにバターを熱し中火で鶏肉を炒め、火が通って来たらアスパラ、新たけのこを加えて炒める。
-
【2】全体に火が通ったら、Aを混ぜた生クリームを再度しっかり混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみがついたら出来上がり！
-
器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。
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Point!
-
必ず【A】を混ぜてから生クリームと混ぜ、加える直前に再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通してください💁♀️
投稿者からのコメント
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