ルクエで♡プリンパン

プッチンプリンを練り込んだプリンパン。ルクエで手軽に出来ちゃいました♪ 作り方 [1] スチームケースにプッチンプリンと牛乳を入れて、フォークでプリンを崩して混ぜる。 [2] 5mm角に切ったバターを入れ、蓋を閉めて、電子レンジ（600W）で50秒加熱する。 [3] 菜箸で混ぜてバターを完全に溶かす。この時人肌以上であれば蓋を開けて冷ます。低いようであればもう10秒加熱する。 [4] ドライイーストを加えてよく混ぜ、砂糖、塩を順に入れ、その都度よく混ぜる。 [5] 粉類の半量を加えて菜箸でゆっくりと混ぜる。 [6] 残りの粉類も加えて混ぜる。まとまってきたら、手で折りたたむようにして手につかなくなるくらいまで捏ねる。 [7] 生地を丸めてスチームケースに置き、蓋を閉めて、電子レンジ（200W）で40秒加熱する。 [8] ケースごとスーパーの袋で包んで、室温で15分おく。 [9] 強力粉を指につけて、生地の真ん中を刺し、穴が戻らなければOK。 [10] ガス抜きをして丸めなおし、スチームケースにおいて、再度ケースごと袋で包んで、室温で10分おく。 [11] 生地を裏返し、手でケースの底いっぱいに広げ、三つ折りにする。生地を裏返して横向きにする。 [12] 手で押しながらケースの底よりひとまわり小さく広げる。 [13] 蓋を閉めて、電子レンジ（200W）で40秒加熱する。ケースごと袋で包んで、室温で15分おく。 [14] 天板ごとオーブンを180度に予熱。生地の表面に溶き卵（分量外）を刷毛で塗り、蓋を開けてオーブンで18分焼く。 [15] 焼けたらすぐ取り出し、網の上で冷ます。 ■コツ・ポイント 室温での発酵は20度前後を想定しています。暑い時や寒い時は注意して様子を見ながらしてください。⑦と⑫の工程での電子レンジのワット数を間違わないように気をつけてください。お使いのレンジによって多少変わります。 ■このレシピの生い立ち 山本典子さんの『ルクエでパン！』を見て、ルクエでもパンを焼くようになりました。手順を参考にさせていただき、ホームベーカリーで焼くマイレシピのプリンパンを、ルクエで作ってみました。手軽、短時間、食べきりサイズで、とっても重宝♪