☆あったか豚バラとキムチ豆腐の煮込み☆

材料(4人分) 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ又は切り落とし) 100㌘ 白菜キムチ 200㌘ 豆腐(絹・木綿どちらでも) 400~450㌘ ●酒 大さじ2 ●醤油・みりん 各大さじ1 ●鶏ガラスープの素 小さじ1 お湯 200㏄ ごま油 適量 刻みネギ 適量
キムチ鍋より簡単♪鶏ガラの素で旨みとコクたっぷり~な煮込みです! 作り方 [1] 豚肉と豆腐は、食べやすく切ります。 [2] ●は混ぜ合わせておきます。 [3] 深めのフライパンに、ごま油をひき、肉を中火で炒めます。ここでお湯を沸かして用意しておきましょう!後で使用します! [4] 肉が白くなってきたら、キムチも加え、さっと炒めます。 [5] 全体に油が回ったら、②の調味料とお湯を加えます。 [6] ふつふつしてきたら、豆腐も加え、更に煮ます。 [7] 3~4分、煮て豆腐が温まれば出来上がり!器に盛り、刻みネギを散らしていただきます! [8] 今回は、絹豆腐3個で、1パックの物を使用しました! ■コツ・ポイント ごま油で具を、炒めてから作るのがポイントです!ネギは、刻みネギじゃなく、白ネギの斜め切りを煮込んでもいいです!豆腐を入れてからは、あまりグツグツしない事です! ■このレシピの生い立ち キムチ鍋よりも、簡単、お手軽に出来ないかなと思い、肉豆腐をヒントに作ってみたら、美味しかったので!