豚バラ肉(しゃぶしゃぶ又は切り落とし)
100㌘
白菜キムチ
200㌘
豆腐(絹・木綿どちらでも)
400～450㌘
●酒
大さじ2
●醤油・みりん
各大さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1
お湯
200㏄
ごま油
適量
刻みネギ
適量
手順
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豚肉と豆腐は、食べやすく切ります。
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●は混ぜ合わせておきます。
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深めのフライパンに、ごま油をひき、肉を中火で炒めます。ここでお湯を沸かして用意しておきましょう！後で使用します！
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肉が白くなってきたら、キムチも加え、さっと炒めます。
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全体に油が回ったら、②の調味料とお湯を加えます。
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ふつふつしてきたら、豆腐も加え、更に煮ます。
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3～4分、煮て豆腐が温まれば出来上がり！器に盛り、刻みネギを散らしていただきます！
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今回は、絹豆腐3個で、1パックの物を使用しました！
投稿者からのコメント
キムチ鍋より簡単♪鶏ガラの素で旨みとコクたっぷり～な煮込みです！
■コツ・ポイント
ごま油で具を、炒めてから作るのがポイントです！ネギは、刻みネギじゃなく、白ネギの斜め切りを煮込んでもいいです！豆腐を入れてからは、あまりグツグツしない事です！
■このレシピの生い立ち
キムチ鍋よりも、簡単、お手軽に出来ないかなと思い、肉豆腐をヒントに作ってみたら、美味しかったので！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
