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キムチとトマトのスパゲティ

キムチとトマトのスパゲティ

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材料(2人分) スパゲティ 200g 白菜キムチ 80gくらい ベーコン 2~3枚 トマト 小2個 オリーブオイル 大1強 塩、こしょう(味をみて必要なら) 少々
キムチを使った味付けいらずのパスタ。 作り方 [1] トマトは湯剥きして1個を6等分する。ベーコンは細切りに。キムチは軽く汁気を切ってざくざく刻む。 [2] 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを湯ではじめる。 [3] 同時進行で~ フライパンにオイルを熱くしてベーコンを炒める。キムチも入れて軽く炒める。 [4] トマトを加えて角が少し取れる程度に炒める(炒めすぎない)。 [5] 隣りの鍋からパスタの茹で汁大4~5を取ってフライパンに加え、じゅわーっと煮立ったら火を消す。 [6] 茹で上がったスパゲティの水を切ってすぐに4のフライパンに加える。 [7] 必要なら塩、こしょうで味を調えて出来上がり。 ■コツ・ポイント 食材の塩分があるので、特に味付けはいらないかと思います。味を見て調節を。 ■このレシピの生い立ち キムチとトマトを合わせるのが好き。キムチの消費に作ったものです。

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