材料(2人分)
スパゲティ 200g
白菜キムチ 80gくらい
ベーコン 2~3枚
トマト 小2個
オリーブオイル 大1強
塩、こしょう(味をみて必要なら) 少々
キムチを使った味付けいらずのパスタ。
作り方
[1] トマトは湯剥きして1個を6等分する。ベーコンは細切りに。キムチは軽く汁気を切ってざくざく刻む。
[2] 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを湯ではじめる。
[3] 同時進行で~ フライパンにオイルを熱くしてベーコンを炒める。キムチも入れて軽く炒める。
[4] トマトを加えて角が少し取れる程度に炒める(炒めすぎない)。
[5] 隣りの鍋からパスタの茹で汁大4~5を取ってフライパンに加え、じゅわーっと煮立ったら火を消す。
[6] 茹で上がったスパゲティの水を切ってすぐに4のフライパンに加える。
[7] 必要なら塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
■コツ・ポイント
食材の塩分があるので、特に味付けはいらないかと思います。味を見て調節を。
■このレシピの生い立ち
キムチとトマトを合わせるのが好き。キムチの消費に作ったものです。