材料(3人分)
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
あさり 適量
サバ缶 1缶
ローリエ 1枚
トマト 1個
白ワイン 100cc
パスタ 3束
マジックソルト 大さじ1〜
サバ缶をまるごと使うから 簡単なアクアパッツァができます!休日のランチにも ピッタリ!
作り方
[1] にんにくのみじん切りをオリーブ油と一緒にフライパンに入れ 火にかけ 香りがたつまで温める。
[2] 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
[3] あさり サバ缶 トマトのザク切りを加えて 白ワインも加えて あればローリエも加えて蓋をしてひと煮立ちさせる。
[4] パスタを茹でる。③に パスタの茹で汁をおたま1杯分加えておく。
[5] パスタを湯切りして フライパンに加え あえたら完成。
■コツ・ポイント
あさりはむき身でも 貝付きでもOK!シーフードはお好みで。
■このレシピの生い立ち
我が家で 定番のサバ缶を使ったアクアパッツァ!パスタを加えてみました!