きのことさつま芋のメープルしょう油炒め♪

ほっこり美味しい簡単副菜♡ あと一品おかずやお弁当・作り置きにも◎ 作り方 [1] しめじ・舞茸は小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに細かく手でちぎる。 [2] さつま芋は５㎜位の千切りにし、水にさらしてアク抜き後、耐熱容器に入れレンジ加熱で火を通す。 [3] 中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れ、しんなりする位まで炒める。 [4] ３にさつま芋を加え軽く炒めたら、メープルシロップ・しょう油を入れ混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えて完成。 ■コツ・ポイント オリーブオイルをバターに変えても◎また胡椒は粗挽き黒胡椒がアクセントになりおすすめです。 ■このレシピの生い立ち メープルシロップの消費に作ってみたら、味見止まらず家族にも大好評だったので♪