新玉ねぎとトマト感たっぷりの冷パスタ♡暑い夏にはぴったり♡たっぷりリコピンで日焼けダメージ防止\(~o~)/
材料 (2人分)
アボガド
1個
トマト
1個
玉ねぎ(中)
1個
生ハム
4.5枚
バジル(ドライでも可)
4.5枚
オリーブオイル
大さじ4
にんにくチューブ
1cm
塩
小さじ1
あらびきこしょう
少々
トマトジュース
200cc
パスタ1mm
200g(2束)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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生バジルは細かくみじん切りにオリーブオイルと混ぜておく
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アボガド、トマトを1cmかくにカット。生ハムは適当に細かく
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ボールに玉ねぎをスライスしトマトジュース、粗挽きこしょう、塩、にんにくを入れ混ぜておく
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お湯を沸かし塩を入れパスタを茹でるやわらかめに茹でる
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茹であがったら冷水で冷やし、よく水切りし
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1のバジルオイルを入れよくからめます
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3のトマトスープをお皿に先に入れてパスタと2を後からのせて
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スープと一緒にパスタを混ぜてもいいですが緑がかった麺と赤いトマトの色合いも楽しんでください^^♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ぜひ細いパスタ麺で^^スープとよくからんでおいしいので。また冷やしますのでやわらかめで茹でることをおすすめします生ハムじゃなくえびとかでもOKベビーリーフも入れるとおいしい&かさましでヘルシーです!
■このレシピの生い立ち
大好きなお店の冷パスタをマネしてるうちにお店よりおいしい!的な出来になりました。外仕事で紫外線浴びまくりな彼にトマトをいっぱい食べて内からも予防してもらおうと。暑い日にはさっぱりと食べれると毎年この時期の定番ヘビロテパスタです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。