絹厚揚げとひき肉とオクラのとろみ炒め
絹厚揚げでボリュームアップ👍✨ご飯に乗せても美味しいです😋✨
薬膳効果
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
(調理時間:10分)
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【材料】(4~6人分)《2人分の分量は写真2枚目をご覧ください🙇♀️》
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豚ひき肉:200g
絹厚揚げ:2枚・300g
えのき:1袋・200g
オクラ:8個
(A)白だし・ぽん酢・オイスターソース:各大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)片栗粉:小さじ1
(A)塩・こしょう:少々
ごま油:適量
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。
えのきは石づきを切り、3等分に切る。
オクラはネットのままこすり洗い(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから流水で洗い、ヘタを切り、乱切りにする。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらえのき、絹厚揚げとオクラも加えて炒める。
【2】全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ出来上がり!
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
☆合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい💁♀️
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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