ほうれん草
1/2束
スライスベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
にんにく
1片
スパゲッティ
160g
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
■A無調整豆乳
300ml
■A水
200ml
■A和風だしの素
小さじ2
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は「ほうれん草」です。
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[2] ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
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[3] ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
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[4] 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外（2Lのお湯に塩20gが目安））を入れてスパゲッティを茹で、水気をきる。
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[5] フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でにんにく、ベーコンを炒める。香りが出たら玉ねぎ、しめじを加えて塩、こしょうをふる。
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[6] 玉ねぎがしんなりしたらほうれん草、Aを加えて、中火で加熱する。ひと煮立ちしたら<4>を加えて弱火で味をなじませる。
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[7] 塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
スパゲッティをスープに入れたらあまり煮詰めすぎずにないようにします。
■このレシピの生い立ち
和風のパスタを食べたいと考え、ソースに豆乳を使用したパスタにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
