長崎県の「皿うどん」

★ひとこと なるべく強火でサッと炒めると野菜のシャキシャキが残っていい感じです！ 具材たっぷりで海鮮も豚肉も入っているという豪華さが贅沢な一皿！！✨かまぼこが少し特徴的です😉 皿うどんは、『四海楼』の創業者がちゃんぽんの焼きそばバージョンとして作ったのがはじまりです。そのため、長崎では焼いたちゃんぽんの太い麺を具と一緒に炒め、それにスープをなじませた一皿が定番となっています！一般によく知られているのは揚げた細麺で作られていますが、地元では太麺で親しまれているそうです。するともしかして地元では全然別ものである可能性が。。。😳これは一度食べてみたいなと思いました🤭 入れる具材は季節によっても変わるそうです！ あ、キクラゲ入れても良かったな〜✨