簡単おつまみ!ピリ辛カレーのもやし炒め レシピ・作り方

材料(5人分) もやし 1袋 オリーブオイル 小さじ1ほど カレー粉 小さじ1/2ほど 岩塩、ブラックペッパー 一つまみ プチトマト 10こ
作り方 【1】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、もやし投入!すぐに岩塩とブラックペッパーで味付けしザッザッと20秒ほど炒める。 【2】1へカレー粉を加えて全体に馴染ませる。シャキッと感が残る程度に素早く炒める。 【3】小皿に盛り付けてプチトマトを添えてできあがり。 【4】ちょこっとおつまみにも。 きっかけ 胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。 おいしくなるコツ もやしは火が通りやすいので、1と2の炒める作業は手早く!一気にする!がポイントです。