材料(密閉瓶(900ml)1個分)
枝豆 300g弱
湯 500cc
塩 小さじ1/2
昆布 3cm角1枚
密閉瓶に材料を入れ瓶ごと茹で、そのまま保存もできます。いつものメニューにちょっとだけ添えることかできて便利です!
作り方
[1] 900ml入る蓋付き密閉瓶(耐熱)を準備して下さい。
[2] 枝豆は流水でよく洗い、両端をハサミで少しカットします。
[3] 900mlまで入る蓋のできる密閉瓶(耐熱)に全ての材料を入れ蓋をします。
[4] 密閉瓶を瓶ごと水から茹で、
[5] 沸騰したらそこから30分茹でます。
[6] 湯から取り出し、粗熱が取れるまで放置します。
[7] 粗熱が取れたら蓋をあけます。
[8] 出来上がり!
■このレシピの生い立ち
瓶ごと茹でる調理法を知ってからは、少し保存がきくので、慌てて一度に食べなくてよくなりました。この茹で枝豆も1週間くらいかけて、ゆっくり頂けます。