鶏もも肉と青梗菜のクリーム煮
鶏もも肉
中1枚：約250g
塩胡椒
少々
青梗菜
小2株：約160g
サラダ油
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★胡椒
少々
★鶏がらスープの素
小さじ1
★牛乳
1カップ：200ml
水溶き片栗粉
片栗粉：水＝大さじ1：大さじ1
手順
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鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
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青梗菜は根元を切り落とし茎と葉を分けて3cm幅に切る。
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フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目を下にして中火で2分、裏返してから蓋をし約2分炒める。※油ハネに注意！！
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肉に焼き色が付いたら、②（茎→葉の順）を加えさっと全体を炒める。
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④に★を加え、沸騰後弱火で約3～4分煮込む。
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肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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