「鶏もも肉と青梗菜のクリーム煮」＜材料＞※2～3人前
鶏もも肉（中1枚：約250g）
塩胡椒（少々）
青梗菜（小2株：約160g）
サラダ油（大さじ1）
★塩（小さじ1/4）
★胡椒（少々）
★鶏がらスープの素（小さじ1）
★牛乳（1カップ：200ml）
水溶き片栗粉（片栗粉：水＝大さじ1：大さじ1）
＜作り方＞
①鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
②青梗菜は根元を切り落とし茎と葉を分けて3cm幅に切る。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目を下にして中火で2分、裏返してから蓋をし約2分炒める。
※油ハネに注意！！
④肉に焼き色が付いたら、②（茎→葉の順）を加えさっと全体を炒める。
⑤④に★を加え、沸騰後弱火で約3～4分煮込む。
⑥肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成。
