ふっくら甘い♪定番の味☆
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 97kcal
・たんぱく質 2.2g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・里いも 500g
[A]水 1カップ
[A]みりん 大さじ1・1/2
[A]酒 大さじ1・1/2
[A]砂糖 大さじ1・1/2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
・ゆずの皮・せん切り・好みで 適量
■つくり方
（1）里いもは皮をむき、大きいものは半分に切る。
（2）鍋に（１）の里いもを重ならないように並べ入れ、Ａを加えて強火にかける。煮立ったら中火にし、落としぶたをして、時々鍋を揺すりながら１２～１５分ほど煮る。
（3）里いもがやわらかくなったら、落としぶたを取り、強めの中火で汁気をとばしながら、里いもに煮汁をからめるようにして煮上げる。
（4）器に盛り、好みでゆずの皮を散らす。
