ほくほく甘～い　里芋の煮っころがし

ほくほく甘～い　里芋の煮っころがし

味の素パーク

味の素パーク

ふっくら甘い♪定番の味☆

材料（4人分）

里いも

500g
[A]水

1カップ
[A]みりん

大さじ1・1/2
[A]酒

大さじ1・1/2
[A]砂糖

大さじ1・1/2
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1
ゆずの皮・せん切り・好みで

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

里いもは皮をむき、大きいものは半分に切る。
鍋に（1）の里いもを重ならないように並べ入れ、Aを加えて強火にかける。煮立ったら中火にし、落としぶたをして、時々鍋を揺すりながら12～15分ほど煮る。
里いもがやわらかくなったら、落としぶたを取り、強めの中火で汁気をとばしながら、里いもに煮汁をからめるようにして煮上げる。
器に盛り、好みでゆずの皮を散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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