イタリアの伝統料理ポルケッタ。
本来は塊肉ですが、今回は豚肉（しゃぶしゃぶ用）を使用しているので簡単に作れて失敗知らず。
豊かなハーブやにんにくの香りとジューシーなお肉に赤ワインがとってもよく合います。
材料 （5本分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
150g
ローズマリー
1本
イタリアンパセリ
1本
オリーブ油
大さじ1
塩
小さじ1/4弱
胡椒
適量
にんにく（すりおろし）
1かけ
オリーブ油
大さじ1/2
塩、胡椒
各少々
竹串
5本
料理を安全に楽しむための注意事項
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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