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ほっくり優しい味長芋のそぼろ煮
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ほっくり優しい味長芋のそぼろ煮

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. いつもご覧いただきありがとうございます😊 我が家は常に長芋のストックを置いてあります♡ すりおろしてそばやうどんに入れたり 短冊にしたり 味噌汁に入れたり バター焼きや炒め物に入れたり… かなり多様しております✨ 先日、100g38円で安かったので 大きいもの買って、そぼろ煮を作りました! 今回のレシピは、 / 長芋のそぼろ煮 です☺︎ \ 生のシャキシャキ感も捨てがたいですが 火が通った時のほっくり感も、 また別の食材のようで、美味しいです。 子供には火を入れた方が 食べさせやすくていいですね♡ 離乳食完了期の息子も、 ほくほく長芋はよく食べてくれるので、 取り分けでたべさせました☺︎ そんなほっくりの長芋を、そぼろ煮にして ほっとするようなお味になっています! 長芋のお安い時に ぜひお試しください♡ --------------------------------------------- ■材料■ 今回の分量です。 長芋・・・・・・・250gくらい 鶏ミンチ・・・・・150gくらい だし汁・・・・・・1カップ すりおろし生姜・・小さじ1 [調味料A] 醤油・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・ひとつまみ みりん・・・・・・・小さじ1 酒・・・・・・・・・大さじ1 水溶き片栗粉・・・・適量 [下準備] ⚫︎長芋は皮をむいて1cm幅くらいに切っておく ⚫︎Aの調味料は合わせておく ①鍋にだし汁1カップと生姜を入れて、 長芋を弱火で3分ほど煮たら Aとを加えて一煮立ちさせる ②ひき肉を投入して、煮立ったら弱火で5分 ③水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら完成 出来上がり❤︎ -------------------------------------------- *長芋や鶏ミンチの量は目安で良いと思います♡ 長芋を煮る時にだし汁に浸かればOK . . *こちら、じゃがいもでやっても美味です! じゃがいもの場合は、 もう少し生姜を効かせてもいいかもです♡

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