わらび粉や黒砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 161kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・わらび粉 50g
・抹茶 小さじ1
・「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2
・水 1カップ
[A]黒砂糖・粉末状 20g
[A]水 大さじ3
・水あめ 小さじ1
・きな粉 大さじ2
■つくり方
（1）茶こしでふるった抹茶と「パルスイート」を混ぜ合わせ、分量中の水少々で溶いておく。
（2）小鍋にわらびもち粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて溶き、（１）も加え混ぜ合わせ、中火にかけ、かき混ぜながら火を通す。煮立ったら、弱火にし、３～４分煮詰める。
（3）水でぬらしたゴムベラなどでひとまとめにし、冷水にとる。
（4）小鍋にＡを入れ、ひと煮し、水あめを加えて冷まし、黒みつを作る。
（5）（３）をひと口大にちぎり、水気をよくきって器に盛り、（４）の黒みつ、きな粉をかける。
