わらび粉や黒砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 161kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
わらび粉
50g
抹茶
小さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2
水
1カップ
[A]黒砂糖・粉末状
20g
[A]水
大さじ3
水あめ
小さじ1
きな粉
大さじ2
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（1）茶こしでふるった抹茶と「パルスイート」を混ぜ合わせ、分量中の水少々で溶いておく。
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（2）小鍋にわらびもち粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて溶き、（1）も加え混ぜ合わせ、中火にかけ、かき混ぜながら火を通す。煮立ったら、弱火にし、3～4分煮詰める。
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（3）水でぬらしたゴムベラなどでひとまとめにし、冷水にとる。
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（4）小鍋にAを入れ、ひと煮し、水あめを加えて冷まし、黒みつを作る。
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（5）（3）をひと口大にちぎり、水気をよくきって器に盛り、（4）の黒みつ、きな粉をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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