食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
1/3

鶏肉とじゃがいもとエリンギのバター煮

鶏肉の旨味とバターのコクが、ほくほくのじゃがいもにしみ込む優しい味わいの一皿。少ない調味料でも満足感のある仕上がりです。

材料 (1〜2人分)

  • 鶏肉
    200g
  • じゃがいも
    2個
  • エリンギ
    1本
  • バター
    15〜20g
  • 150ml
  • 少々
  • 黒こしょう 、パセリ
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水に軽くさらす。エリンギは食べやすい大きさで縦に切る。
  • 2.フライパンにバターを入れて中火で溶かし、鶏肉を焼く。表面に軽く焼き色がついたら、じゃがいもとエリンギを加えて全体を炒める。
  • 3.水を加え、塩をひとつまみ入れる。フタをして弱め中火で10〜15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  • 4.フタを外して軽く水分を飛ばし、味を見て塩で調える。器に盛り、好みで黒こしょう、パセリをふる。

投稿者からのコメント

ひとことメモ 仕上げにバターを少し足すと、香りがさらに立ちます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード