バスクチーズケーキにチョコレートを加えて濃厚な味にしてみました。バレンタインプレゼントにもちょうどいいよ♪
材料
ブラックチョコ
150g
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
80g
卵(室温)
2個
卵(室温)
2個
生クリーム
200ml
無糖ココアパウダー
25g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ブラックチョコレートを細かく切ってボウルに入れて電子レンジで温めて溶かしておきます。
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クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
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グラニュー糖を加えて良く混ぜてそこへ①の溶かしたブラックチョコレートを加えて良く混ぜます。
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卵は良く溶きほぐして2回に分けて加えて混ぜそこへ生クリームも加えながらよく混ぜてココアパウダーをふるい入れてよく混ぜます
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クッキングシートをくしゃしくゃにして水に漬けて、しっかり絞ってカップに敷いて生地を流しこんで
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220℃に予熱したオーブンで18-20分焼きます。
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焼けたらケーキークーラーに乗せて冷ましてあら熱が取れたらサランラップをして冷蔵庫で3-4時間冷やします。
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型から取り出して余分な紙をハサミで切ってラッピングをします。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順①の補足電子レンジ600Wで1分30秒で時々混ぜながら溶かせましたが、溶けない場合は10秒ずつ温めながら様子を見てください)
■このレシピの生い立ち
手順⑥の補足表面が焦げてふるふるしている状態でも焼けています。(今回は170mlが入る容器4つにして余った生地は小さなココット皿に入れました。)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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