玉ねぎやかぶを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 44kcal
・たんぱく質 1.7g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 68g
■材料（2人分）
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 20g
・キャベツ 40g
・かぶ 1/2個
・エリンギ 1/2本
・ベーコン 1/2枚
[A]水 3/4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]ローリエ 1枚
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量
[A]うま味調味料「味の素®」 適量
[A]黒こしょう 適量
■つくり方
（1）玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは４等分の棒状に切る。キャベツ、かぶ、エリンギは２等分に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ベーコンを加え、フタをして弱火で１２分ほど煮る。
（3）（１）のかぶを加えてさらに８分ほど煮、（１）のエリンギを加えて２分ほど火を通す。
＊お好みで粒マスタードを添えてお召し上がりください。
