牛もも薄切り肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 168kcal
・たんぱく質 11.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 40g
■材料(4人分)
・牛もも薄切り肉 200g
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
[B]赤ワイン 大さじ3・1/3
[B]しょうゆ 大さじ1・1/3
[B]酢 大さじ1・1/3
[B]うま味調味料「味の素®」 少々
[B]にんにくの薄切り 1かけ分
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・クレソン 1束
・ミニトマト 8個
・レモンのくし形切り 4切れ
■つくり方
(1)牛肉はAで下味をつける。
(2)ボウルにBを合わせておく。
(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の牛肉を焼き、(2)に漬け込む。
(4)器に(3)を盛って、クレソン、ミニトマト、レモンを添える。