材料
豚ロース肉 2枚
塩コショウ 適量
バター炒め用 大さじ1
しめじ 適量
玉葱スライス 4分の1
レモン輪切り 5枚
■ソースの材料
醤油 大さじ3
味醂 大さじ2
酒 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
砂糖 小さじ1
甘酸っぱくて美味しい!簡単ポークソテー~
作り方
[1] 豚ロース肉に軽く塩コショウし、フライパンにバターをいれ両面焼きます。
[2] ソースの材料をよく混ぜ合わせて作っておきます。
[3] 両面焼き色がつき、しめじ、玉葱を加えしんなりするれば、ソースをいれます。
[4] 最後にレモンの輪切りを加え、少しソースを煮詰めて完成です。
■コツ・ポイント
レモン汁はポッカレモンでも可。ソースは甘さ酸っぱさはお好みで醤油、レモン、砂糖などで微調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
今回は豚ロース肉使用で作りましたが、牛や鶏肉でもあうと思います。しめじ、玉葱は無くても可。冷蔵庫にあまっていたので加えてみました。