あっさり♪鶏ワンタン鍋

鶏の旨みが詰まったワンタンをあっさりスープで味わう鍋。ねぎとしょうがで身体もぽかぽかになります♪ ■材料（2人分〔25分〕） 鶏ひき肉　　100g 長ねぎ　　1本 しょうが　　1片 ワンタンの皮　　20枚 ラー油　　適量 春雨　　お好みで 【A】 片栗粉　　小さじ2 マヨネーズ　　小さじ1 オイスターソース　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 【B】 水　　1000ml 顆粒鶏がらスープの素　　大さじ1 ■工程 <1>　ボウルに鶏ひき肉、【A】を入れて混ぜ合わせる。ワンタンの皮にのせ、頂点をずらして三角形に折る。 <2>　長ねぎは青い部分まで斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。 <3>　鍋に【B】を入れて煮たて、<1>、<2>の長ねぎを加えて煮る。具材に火が通ったら、しょうがをのせ、ラー油を添えて召し上がる。 <4>　お好みで〆に春雨を加えて煮る。 　 ■コツ・ポイント 肉だねにマヨネーズを少量入れると、ふわっとやわらかい食感になります。 ワンタンは包みすぎないほうが破れにくく火の通りも均一に！ しょうがは仕上げにのせると香りが立ち、さっぱり感がアップします。