ひらひらズッキーニと相性の良い食材を合わせました。個人的にいちおしの一品です！
材料 （2～3人）
スモークサーモン
60g
ズッキーニ
小ぶりのもの2本
ルッコラ/ベビーリーフなど
大きく一握り
●オリーブオイル
大1と1/2
●レモン汁
大1
●刻んだディルの葉
大1
●塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●はボウルに合わせる。サーモンは食べやすく切る。
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ズッキーニは両端を落としてピーラーで極薄くスライスする。
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ズッキーニとサーモンを●のボウルで軽く和えたらルッコラも入れてざっくり和える。
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ふんわりとお皿に盛り付けて召し上がって下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ズッキーニは水っぽい種部分がない方がおいしく出来るので、小ぶりなものが向いています。スモークサーモンの塩気を考慮して調味して下さい。食べる前に作るのがおすすめです。
■このレシピの生い立ち
採れたズッキーニで作った食べたかった感じの料理を作ってみたら大ヒット～～！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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