明太ポテトマカロニサラダレシピ・作り方

明太ポテトマカロニサラダレシピ・作り方

midomaru

材料（4人分）

明太子

30g
マカロニ

50g
じゃが芋

1個
きゅうり

1/2本
塩

少々
●マヨネーズ

80g
●砂糖

小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

きゅうりは、薄く輪切りにしてボウルに入れ、塩を一つまみまぶして5分置く。水分が出てくるので、手で水気を絞る。
じゃが芋は皮をむき縦半分に切り、5㎜程度の厚さに切る。
鍋にじゃが芋と水を入れ中火にかけ、柔らかくなるまで茹でたらざるに上げて水気を切る。鍋に戻して、弱火にかけながら木べらでザックリと潰していく。(水分が飛んでホクホクになります。)
鍋に湯を沸かし、表示時間通りにマカロニをゆでる。ざるに上げて冷ましておく。
明太子は、包丁で叩いてほぐしておく。
ボウルに、じゃが芋・マカロニ・きゅうり・明太子と●を入れて混ぜ合わせたら完成。

投稿者からのコメント

きっかけ好きなものを合わせました。おいしくなるコツじゃが芋は、弱火にかけて潰すと仕上がりがベチャベチャになりません。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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