ロブスターをまるごとどーんとのせた、ごちそう手作りピザ。食べるときに、殻をはずして身をほぐしてたっぷりと散らして！
ロブスター（加熱済み）
1尾
ウインナーソーセージ
8本
パプリカ（黄）
1/4個
ミニトマト
4個
ブロッコリー
60g
ピザソース
大さじ2
ミックスチーズ
100g
タバスコ
適量
■ピザ生地
ぬるま湯
100ml
オリーブ油
大さじ2
■A
薄力粉
160g
強力粉
40g
インスタントドライイースト
4g
砂糖、塩
各小さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、ロブスターです。
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[2] ボウルにAを入れて混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えてゴムべらで混ぜる。
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[3] ひとまとまりになったらオリーブ油を加えて手で混ぜ、さらに10分ほどこねる。
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[4] <3>の生地を丸め、ボウルに入れてラップをし、温かいところで40分ほど発酵させる。
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[5] パプリカは1.5cm角、ミニトマトは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
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[6] <4>の生地が2～3倍に膨らんだらボウルから出し、打ち粉をふった台にのせ、35cm程度まで麺棒で丸く伸ばす。
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[7] <6>の生地の端にウインナーソーセージをバランスよく置いて生地で包み、フォークで生地全体に穴を開けてピザソースを塗る。
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[8] <7>にミックスチーズ、<5>をのせ、200～230℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
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[9] ロブスターをのせて、さらに200～230℃で5分ほど焼く。
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[10] 食べるときに、はさみでロブスターの殻を切ってはずし、身をほぐしてピザにのせる。お好みでタバスコをふっていただく。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ウインナーを生地で包んだ端の部分は、焼いたときに生地が膨らんではがれやすいので、包んだときにしっかりと押して、はがれにくくしておきましょう。
■このレシピの生い立ち
殻付きロブスターをのせた、豪華なパーティーピザ。アメリカ料理らしい華やかな見た目で、パーティーが盛り上がること間違いなし！ぷりぷりの肉厚な身を手作りピザ生地に贅沢に散らして召し上がれ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
