きゅうりの梅あえ

きゅうりや梅干しを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 8kcal ・たんぱく質 0.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 54g ■材料(2人分) ・きゅうり 1本 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・梅干し 1個 ・いり白ごま 少々
■つくり方 (1)きゅうりはすりこ木などでたたいて割れ目を入れ、4cm長さに切り、割れ目に沿って割り、塩をもむ。 (2)梅干しは種を取ってほぐす。 (3)(1)のきゅうり、(2)の梅干し、ごまをあえる。