甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ

簡単なのにご馳走みたい☆ 作り方 [1] 甘塩鱈に日本酒をまぶします。 [2] 耐熱皿にレタスを並べ、甘塩鱈、長ねぎ、しょうがの皮を乗せてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで6～７分加熱します。 [3] 盛り付け皿に移します。（耐熱皿にたまった水分は捨てます） [4] 太めの千切りにした長ねぎ（白い部分）と生姜を乗せ醤油をかけます。 [5] フライパンで白い煙が出るまで熱したピーナッツオイルをかけて出来上がり。 ■コツ・ポイント 白い煙が出るまで油を熱するのがコツです。油をかけた時にねぎと生姜の香りがふわっと立てば成功です☆※火傷にはくれぐれもご注意くださいね。 ■このレシピの生い立ち 中華料理店で食べた白身魚の料理を真似してみました。電子レンジで火を通すので簡単です。意外と油っこさを感じません。