生姜香る♪たっぷり野菜の豚しゃぶ鍋

生姜の風味が◎シャキシャキのせん切り野菜を豚肉で巻いていただくしゃぶしゃぶ鍋☆ ■材料（2人分〔20分〕） 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　300g 大根　　1/4本 にんじん　　1/2本 長ねぎ　　1本 水菜　　3株 豆腐　　1/2丁 しょうが　　2片 ポン酢しょうゆ　　適量 【A】 水　　600ml 酒　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ2 みりん　　大さじ2 ■工程 <1>　大根、にんじんはせん切り、長ねぎは斜め薄切りにする。水菜は食べやすい長さに、豆腐は食べやすい大きさに切る。 <2>　しょうがは半量をせん切りにし、残りはすりおろす。 <3>　鍋に【A】、すりおろしたしょうがを入れて火にかける。沸騰したら<1>を加えてさっと煮る。 <4>　<3>に豚肉をさっとくぐらせる。 <5>　器にポン酢しょうゆ、せん切りしょうがを入れ、具材をつけていただく。 　 ■コツ・ポイント しょうがはすりおろしとせん切りの2種類使うことで風味よくさっぱりと仕上がります。 野菜やタレはお好みで追加してください。