材料
ごぼう
約50g
にんじん
約50g
しょうが
約10g
こんにゃく
1袋
胡麻油
小さじ2
大豆ドライパック缶
1缶
ひじきドライパック缶
1缶
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
てんさい糖（砂糖）
大さじ1
醤油
大さじ2
水
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ごぼうを細切りして、水にさらしておく。
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にんじん細切り、しょうがあらみじん切り、こんにゃくは小さく切る。
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お鍋に胡麻油をひいて、しょうがを炒める。
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しょうがに胡麻油がからんだら、こんにゃくを加えて炒める。※中火で1〜2分くらい
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水気を切ったごぼう、にんじんを加えて炒める。
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混ざったら、ドライパックの大豆を加え、炒め合わせる。
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混ざったら、ドライパックのひじきを加え、軽く混ぜ合わせる。
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酒、みりんを回し入れて、混ぜる。
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てんさい糖（砂糖）を振り入れて、混ぜる。
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醤油を回し入れて、混ぜる。
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全体に醤油が行き渡ったら、水を加える。
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落とし蓋をして約7〜8分弱火で加熱する。※煮汁がなくなり焦げないように。
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落とし蓋をとりのぞいて、中火で1〜2分炒め合わせ、水分を軽く飛ばす。
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お皿に盛ってできあがり。※冷蔵庫で2〜3日保存も可。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・野菜はレンコンやしいたけなど、お好きなもので◎・油揚げ1枚を刻んで加えても◎・冷蔵保存の際は、様子を見て召し上がってください。
■このレシピの生い立ち
好きな具で作りたかったのと、簡単にできる方法にしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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