材料 （4人分）
ぶりの切り身
4枚
にんにく
2片
塩・こしょう
少々
小麦粉（まぶす用）
適量
サラダ油
大2
★醤油
大2
★酒
大2
★みりん
大2
★砂糖
大1
バター
30g（大2強）
ブラックペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 ブリは全体に塩、こしょうを振ってしばらく置いておく。
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にんにくはスライスする。
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★の材料を混ぜ合わせておく。
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【2】 ブリから出た水分をキッチンペーパーなどて軽く拭き取り全体に小麦粉をまぶす。
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【3】 フライパンにサラダ油とにんにくを入れこんがり色付いたら取り出す。
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【4】 ブリを入れ、両面焼いたら蓋をして中まで火を通す。
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【5】 混ぜ合わせて置いた★を入れ照りが出るまで煮詰める。
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最後にバターを入れる。
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【6】 器に盛り付け取り出して置いたにんにくをのせて完全。
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お好みでブラックペッパーをかけてください。
投稿者からのコメント
きっかけ
ブリの照り焼きに飽きて洋風にしてみたかったのでやってみました♪
おいしくなるコツ
照り焼きと同じ工程なので特にコツなどはありません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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