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あご出汁のナスの煮浸し

家事男子

あご出汁のナスの煮浸し

材料

ナス

3本
大根おろし

適量
かいわれ大根

適量
あご出汁

1パック
水

150ml
生姜

一片

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

なすの皮面に3mm間隔で切り込みを入れておく(裏面も) 。生姜はざく切りに。
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、ナスの皮を焼いていく(焦げない程度に)
あご出汁をとる(水150ml＋あご出汁パック)
皮面が焼けたら、あご出汁と生姜を入れ中火で5分煮込む。その後火を止め10分程おく。
盛り付ければ完成

投稿者からのコメント

今回は「あご出汁のナスの煮浸し」を作りました🍆 出汁を何で取るか迷ったのですが、今回はあご出汁を使用。さっぱりしてて美味しかったです☺️ 是非みなさんもどうぞ〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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