あご出汁のナスの煮浸し

あご出汁のナスの煮浸し * 材料 ・ナス 3本 ・大根おろし 適量 ・かいわれ大根 適量 出汁 ・あご出汁 1パック ・水 150ml ・生姜 一片 * ① なすの皮面に3mm間隔で切り込みを入れておく(裏面も) 。生姜はざく切りに。 ② 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、ナスの皮を焼いていく(焦げない程度に) ③ あご出汁をとる(水150ml+あご出汁パック) ④ 皮面が焼けたら、あご出汁と生姜を入れ中火で5分煮込む。その後火を止め10分程おく。 ⑤ 盛り付ければ完成 * 今回は「あご出汁のナスの煮浸し」を作りました🍆 出汁を何で取るか迷ったのですが、今回はあご出汁を使用。 さっぱりしてて美味しかったです☺️ 是非みなさんもどうぞ〜