夏に作った冷たいパスタです♪
ほんとは1.4ミリとか細いパスタのほうが作りやすいですが、一般家庭用の1.6ミリで作りました。
バジルソースは結構準備できないので、ない場合はトマトだけでもおいしくいただけます。
・バジルの葉
・冷やした揚げなす
・カマンベールやモッツァレラチーズ
・ベビーチーズ
ここらへんはトッピングすると味も見映えも相性よしです(*^^*)
ーポイントーーーーーーーーー
●ゆで時間標準プラス3分でボヨボヨになった麺を氷水で絞める
●麺を冷やす時は手が痛くなるくらいキンキンに。芯まで冷やす
●麺を絞る時は一滴も水が出てこないくらい固く絞る
材料 （1人分）
スパゲッティ1.6mm
100g
「トマトソース」
トマトダイスカット缶
180g
ガーリックオイル
30cc
(にんにく1/3片、オリーブオイル30cc)
ミニトマト
5個
塩
1g
「バジルソース」
バジル
5g
パセリ
5g
粉チーズ
大さじ1
にんにく
1/4片
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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動画を参考にしてください
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※動画は2人前の分量で作っています※
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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