材料(8個分)
ごはん 2合弱
ミートソース 大さじ5強
スライスチーズ 2枚
小麦粉 適量
玉子 1個
パン粉 適量
乾燥バジル 少々
揚げ油 適量
※レトルトナポリタン 1/2袋
※トマト 1/2個
ライスコロッケなら おかずを考えなくても楽ちん!バジルを衣にくわえて 爽やかに食べれます!トマトソースなど お好みで!
作り方
[1] パン粉はポリ袋などに入れて 袋の外から麺棒などで叩いて細かくして 乾燥バジルと混ぜておく。
[2] ごはん2合はレンジで温めてミートソースを混ぜる。
[3] スライスチーズを1/4に切って さらに4つ折りにしておく。
[4] ごはんをラップで真ん中にチーズを入れて丸める。
[5] こんな感じに8個くらい!大きさなお任せ!
[6] 小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて 揚げ油で転がしながら揚げる。中味は最初から火が通っているので 高温てきつね色にする。
[7] ソースはお好みで!今回はザク切りトマトとレトルトナポリタンソースを混ぜてみました。
■コツ・ポイント
パン粉は細かくしたほうが ライスコロッケにはあうし 油の吸収も抑えられて カロリーもカット出来ます。
■このレシピの生い立ち
ミートソースと冷やご飯のリメイク!ミートドリアばかりではつまらないので!