さわらやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 230kcal
・たんぱく質 13.7g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 65g
■材料(1人分)
・さわら 1切れ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・グリーンアスパラガス 2本
[A]玉ねぎ・輪切り 1/6個
[A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]めんつゆ(ストレートタイプ) 小さじ2
[A]酢 小さじ1
[A]パセリのみじん切り 小さじ1/2
■つくり方
(1)Aを混ぜ合わせて、マリネ液を作る。
(2)さわらは塩・こしょうをして、焼き網で両面を焼く。
(3)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、焼き網の空いているところにのせて焼き、半分の長さに切る。
(4)(1)のマリネ液に(2)のさわら、(3)のグリーンアスパラガスを加えて20分ほど漬ける。