白身魚のクリーミーマリネ

さわらやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 230kcal ・たんぱく質 13.7g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 65g ■材料(1人分) ・さわら 1切れ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・グリーンアスパラガス 2本 [A]玉ねぎ・輪切り 1/6個 [A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]めんつゆ(ストレートタイプ) 小さじ2 [A]酢 小さじ1 [A]パセリのみじん切り 小さじ1/2
■つくり方 (1)Aを混ぜ合わせて、マリネ液を作る。 (2)さわらは塩・こしょうをして、焼き網で両面を焼く。 (3)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、焼き網の空いているところにのせて焼き、半分の長さに切る。 (4)(1)のマリネ液に(2)のさわら、(3)のグリーンアスパラガスを加えて20分ほど漬ける。