うまさしみじゅわ！肉みそ大根

味の素パーク

味の素パーク

簡単に作れて、抜群においしい☆手間をかけずにジューシーな仕上がりに！3種のみそが決め手の肉みそが大根にからんでご飯との相性抜群の一品です♪

材料（4人分）

豚ひき肉

200g
大根

1/3本（300g）
[A]水

250ml
[A]「Cook Doきょうの大皿」肉みそ大根用

1箱
小ねぎの小口切り

適量
ゆずの皮・せん切り

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）大根は1．5cm幅の半月切りにする。
（2）フライパンを熱し、油をひかずに（1）の大根を入れ、両面に軽く焼き色がついたら、皿にとる。
（3）同じフライパンを熱し、中火でひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、火を止め、フライパンを傾けてクッキングペーパーなどでたまった脂を拭き取る。
（4）Aを加え、（2）の大根を戻し入れてよく混ぜ合わせ、再び弱めの中火にかける。煮立ったら、アルミホイルなどで落としぶたをし、大根に火が通るまで8～10分煮る。
（5）落としぶたを取り、中火で汁気がほぼなくなるまで煮詰め、器に盛り、好みで小ねぎ、ゆずなどを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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