こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
軽めの和食ワンプレート。
材料 （4個分）
油揚げ
2枚
ごぼう
15cm（約50g）
人参
4分の1本（約50g）
大根
4～5cm
A.干ししいたけの戻し汁＋だし汁
約250ml
A.醤油・酒
各大さじ2
A.砂糖
大さじ1
干ししいたけ
2枚
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①、油揚げは油抜きし半分に切り、切り口から袋状にする。干ししいたけは水で戻し、そのほかの根菜と5㎜角に切る。
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②、フライパンにごま油を熱し、具を炒めて袋に詰めて楊枝で止める。
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③、小鍋に②を並べてAを入れて落し蓋をし、弱めの中火で15分煮る。
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※煮汁はひたひたに入れて煮る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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