『舞茸のステーキ』

ATSUMI(あつみ)

ATSUMI(あつみ)

意外とボリュームがあって、白い茎の部分は食べ応えもあるし、主菜にもなりそうな(?!)舞茸のステーキ。にんにくの香りとパンチを加えるので、ご飯のお供にもピッタリです！

材料（2人分）

舞茸

2パック（約200g）
塩こしょう

少々
小麦粉

小さじ1/2
【A】醤油

大さじ1と1/2
【A】みりん

小さじ2
【A】にんにくのすりおろし

1片分
オリーブオイル

大さじ1
カットレモン

1〜2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①舞茸に軽く塩こしょうし、小麦粉を薄くまぶして、余分な粉をはたき落とす。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸を入れて、ヘラでおさえながら両面をそれぞれ中火で2〜3分焼く。
③火を弱めたら、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、さっと絡める。
器に盛り、お好みでカットレモンを絞る。

投稿者からのコメント

✔醤油やみりんは加熱すると焦げつきやすくなるので、必ず火を弱めてから加えてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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