材料（４人分）
鶏もも肉 ２枚
塩麹 大さじ１
にんにく ２粒
キャベツ ４枚
玉ねぎ ４分の３
酒 大さじ４
■タルタルソース■
卵 ４コ
きゅうり ２分の１
玉ねぎ ４分の１
塩麹 大さじ２
豆乳 大さじ２
マヨネーズ 大さじ４
砂糖 大さじ１
コショウ 少々
作り方
【1】 ボールに鶏肉を入れ塩麹とすりおろしたにんにくを加え全体に絡め１５分以上おく。
【2】 ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ用のきゅうりと玉ねぎをみじん切りにしておく。
【3】 フライパンに食べやすい大きさに切ったキャベツと玉ねぎを敷き、その上に酒を加え①を平らに並べたらフタをして中火で１５分蒸し焼く。
【4】 別のフライパンにﾀﾙﾀﾙｿｰｽの野菜以外の材料をすべて入れ箸で軽く混ぜたら火にかけながら混ぜ続ける。
【5】 始めは強火で混ぜて、卵のかたまりが見えたら弱火にしながら混ぜ続け、写真程度の状態で火を止める。
【6】 ⑤に②を加え全体に混ぜたらﾀﾙﾀﾙｿｰｽの完成です♪
【7】 蒸し焼き終わった③を器に盛り上から⑥をかけたら完成で～す♪
きっかけ
子供が大好きなタルタルソースを使ってヘルシーなお料理を作りたくて思いついたレシピです♪
おいしくなるコツ
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽは茹で卵４コをみじん切りにして同じ調味料を加えても作れます♪
フライパンで作ると簡単ですが火にかけすぎるとポロポロになってしまうので気を付けてくださいねっ☆
