鶏もも肉
2枚
塩麹
大さじ1
にんにく
2粒
キャベツ
4枚
玉ねぎ
4分の3
酒
大さじ4
■タルタルソース■卵
4コ
きゅうり
2分の1
玉ねぎ
4分の1
塩麹
大さじ2
豆乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
大さじ1
コショウ
少々
手順
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【1】 ボールに鶏肉を入れ塩麹とすりおろしたにんにくを加え全体に絡め15分以上おく。
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【2】 ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ用のきゅうりと玉ねぎをみじん切りにしておく。
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【3】 フライパンに食べやすい大きさに切ったキャベツと玉ねぎを敷き、その上に酒を加え①を平らに並べたらフタをして中火で15分蒸し焼く。
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【4】 別のフライパンにﾀﾙﾀﾙｿｰｽの野菜以外の材料をすべて入れ箸で軽く混ぜたら火にかけながら混ぜ続ける。
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【5】 始めは強火で混ぜて、卵のかたまりが見えたら弱火にしながら混ぜ続け、写真程度の状態で火を止める。
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【6】 ⑤に②を加え全体に混ぜたらﾀﾙﾀﾙｿｰｽの完成です♪
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【7】 蒸し焼き終わった③を器に盛り上から⑥をかけたら完成で～す♪
投稿者からのコメント
きっかけ
子供が大好きなタルタルソースを使ってヘルシーなお料理を作りたくて思いついたレシピです♪
おいしくなるコツ
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽは茹で卵4コをみじん切りにして同じ調味料を加えても作れます♪
フライパンで作ると簡単ですが火にかけすぎるとポロポロになってしまうので気を付けてくださいねっ☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
