簡単で絶品☆塩麹の鶏肉&野菜蒸しタルタルソースで♡

材料(4人分) 鶏もも肉 2枚 塩麹 大さじ1 にんにく 2粒 キャベツ 4枚 玉ねぎ 4分の3 酒 大さじ4 ■タルタルソース■ 卵 4コ きゅうり 2分の1 玉ねぎ 4分の1 塩麹 大さじ2 豆乳 大さじ2 マヨネーズ 大さじ4 砂糖 大さじ1 コショウ 少々
作り方 【1】 ボールに鶏肉を入れ塩麹とすりおろしたにんにくを加え全体に絡め15分以上おく。 【2】 タルタルソース用のきゅうりと玉ねぎをみじん切りにしておく。 【3】 フライパンに食べやすい大きさに切ったキャベツと玉ねぎを敷き、その上に酒を加え①を平らに並べたらフタをして中火で15分蒸し焼く。 【4】 別のフライパンにタルタルソースの野菜以外の材料をすべて入れ箸で軽く混ぜたら火にかけながら混ぜ続ける。 【5】 始めは強火で混ぜて、卵のかたまりが見えたら弱火にしながら混ぜ続け、写真程度の状態で火を止める。 【6】 ⑤に②を加え全体に混ぜたらタルタルソースの完成です♪ 【7】 蒸し焼き終わった③を器に盛り上から⑥をかけたら完成で~す♪ きっかけ 子供が大好きなタルタルソースを使ってヘルシーなお料理を作りたくて思いついたレシピです♪ おいしくなるコツ タルタルソースは茹で卵4コをみじん切りにして同じ調味料を加えても作れます♪ フライパンで作ると簡単ですが火にかけすぎるとポロポロになってしまうので気を付けてくださいねっ☆