長いもやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 85kcal
・たんぱく質 2g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 76g
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（1）長いもは大きめの短冊切りにし、パプリカは細めの乱切りにする。オクラはゆでて冷水にとって冷まし、水気をよくきって斜め半分に切る。ミニトマトは皮を湯むきする。
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（2）ボウルに「ほんだし」、Aを入れてよく混ぜ合わせ、（1）の長いも・パプリカ・オクラ・ミニトマトを加えて浸し、味がなじむまで冷蔵庫で冷やす（時間外）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
