ひらひら野菜のぶりしゃぶ
だし汁にさっとくぐらせた旬のぶりが絶品!です。
材料 (4人分)
ぶりスライス盛り(しゃぶしゃぶ用)
1パック
大根
400g
人参
100g
長ねぎ
1本
水菜
1/2束
アクシアルあじわい絹とうふ
1丁
水
7カップ
和風だしの素
小さじ1.5
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
アクシアルすりごま(白)
大さじ2
アクシアルだし香るぽん酢
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1.大根・人参はピーラーでリボン状に薄くむく。
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2.長ねぎは斜め切りにする。水菜は3cm長さに切る。豆腐は8等分に切る。
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3.ごまだれの材料を混ぜ合わせる。
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4.鍋にだし汁の材料を入れて煮立て、大根・人参・長ねぎ・豆腐・水菜の順に入れて煮る。ぶりをさっと煮て、好みでごまだれをつけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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